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建筑賞析|從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統農業？

發布于：2025-03-31 12:49:23

首頁/技術分享/建筑賞析

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網友投稿

由專筑網逸希編輯

“我曾用線條丈量城市的高度，卻在土壤的褶皺里找到了真正的尺度。”—一位前建筑師的自白

“曾經在會議室里解釋‘空間敘事’，如今在田埂上見證真正的生命軌跡— 番茄藤纏繞竹架的姿態，比任何曲線建模都更懂生長邏輯。”—前畫圖狗/現農業藝術家

“在建筑院，我畫過價值十億的CBD；在農田里，我設計著分文不值的日落。直到看見麥浪里的莫比烏斯環—才懂真正的永恒，從不需要蓋竣工章。”—前建筑師/現農場主@麥田造夢者

一、建筑界的“叛徒”，農業界的“黑客”

（1）屋頂農場3.0版本

設計通過建造農業梯田景觀，融合可持續糧食生產、能源再生、有機廢物、水資源管理以及公共活動空間，同時將場地內能夠被利用的空間最大化，形成了一個俯瞰曼谷全景的大型露天劇場。

梯田式的農業景觀屋頂能夠收集、過濾雨水，同時減緩地表徑流。雨水沿著斜坡蜿蜒而下，滋養著屋頂的農作物，為整個校園提供了食物。屋頂的每一側都設置了蓄水池，用來收集與儲存過剩的雨水，以備未來干旱時使用。屋頂還同時設置有太陽能電池板，為農場灌溉系統與主體建筑供電。

該項目的核心理念旨在讓城市居民重新回歸農業生產，建造可持續性的建筑，以應對未來不確定的氣候挑戰。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統農業？第1張圖片

圖片來源：LANDPROCESS

圖片來源：LANDPROCESS

圖片來源：LANDPROCESS

圖片來源：LANDPROCESS

（2）會發電的農舍

該農倉結構完全自給自足，獨立于電網運行，最大限度地提高了結構的生存能力和彈性。再生油田鉆桿管結構的主要目的是為光伏屋頂系統提供一個電樞，并為農業設備、工作間、維護空間以及牲畜用品存放，提供帶有覆蓋的戶外存儲。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統農業？第5張圖片

圖片來源：Clayton & Little

圖片來源：Clayton & Little

二、生態農業循環，建筑永續方程

（1）生態垂直農場

設計希望找到一種替代性的生態系統，從而取代現有的食物供應系統。垂直農場將食物的生長空間限定在一個區域內，那么供應鏈和包裝鏈便可以適當地縮減。堆疊形式的種植花園使得人們不再需要費盡心機地將城市用地轉變為森林、熱帶草原和紅樹林等，而是通過這些使用中的農耕用地，順其自然地完成城市生態的自我復原。其還可以在占地面積相同的情況下，提高每片種植區的糧食產量。

農場在建筑內部也產生了一個附屬的有機生命周期，即一個過程的產出可作為另一個過程的原料：建筑物所產生的大量熱可以被土豆、堅果和豆類植物等利用，促進其生長。水處理系統可以過濾雨水和洗滌水，并將營養素注入其中，之后再將處理后的水體循環回溫室內。而食物垃圾則可以通過建筑的地下室進行當場回收和處理，使其變成肥料，以促進更多農作物的生長和產出。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統農業？第7張圖片

圖片來源：Studio Precut

圖片來源：Studio Precut

圖片來源：Studio Precut

圖片來源：Studio Precut

（2）農場藝術裝置

該作品是與農場合作完成的大地藝術裝置，包括與作曲家合作的沉浸式聲景裝置；與機器人汽車專家合作的“動態幾何學”裝置；以及與當地園藝師合作的“表面生長”結構裝置。

覆蓋在裝置上的植物每月增長1米，經過四季的循環，它將達到標準運輸所能承受的最大長度：12米長的鋼筋，構成了結構的DNA。園藝工作者可以在裝置上種植西葫蘆等作物。一切都是由當地的資源、能量與材料構成，就像是一場完整的貧窮藝術的創作，完完全全地在景觀中誕生。裝置使用“快裝配/慢建筑”的實踐方法去探索城市和鄉村的未來，以及新興技術在人工、自動化和代際變化中的作用。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統農業？第11張圖片

圖片來源：Alejandro Haiek Coll

圖片來源：Alejandro Haiek Coll

圖片來源：Alejandro Haiek Coll

圖片來源：Alejandro Haiek Coll

三、數字化的種植，種出“人與未來”

（1）數字化“花圃”

該項目將水培種植與在線數據相結合，實現了新型的協作式現場耕種系統，使人人可以成為食品的生產者。通過使用能夠觀測植物狀態的傳感器，人們可以與農場通過數字化的方式進行連接，并借助網絡應用進行遠程監控。在種植完成后，種植者的資料將通過物聯網設備與其種植的植物配對。種植者可以通過網絡應用來跟蹤植物的生物學資料和生長狀態，甚至可以將其分享至社交網絡。這間農場或許無法滿足所有市民的飲食需要，但它切實而直接地拉近了都市人口與自然之間的距離。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統農業？第15張圖片